Bioquímica

Objetivos

Objetivo geral: ser capaz de aplicar os conhecimentos adquiridos na interpretação e resolução de problemas no domínio da Bioquímica, e desenvolver boas práticas de laboratório.

Objetivos específicos:

- Compreender a lógica molecular da Vida, mediante o estudo das biomoléculas e vias metabólicas comuns aos seres vivos. Ao estudar os grupos básicos de constituintes do mundo vivo, associando-os às respetivas funções, deve ser compreendida a importância da estrutura das moléculas na determinação das suas propriedades, da sua reatividade e das suas funções biológicas. Ao nível do metabolismo celular, deve conhecer o caminho metabólico central, os seus pontos de regulação e a sua ligação à cadeia respiratória.

- Ter noção da importância da Bioquímica, no mundo e na vida quotidiana.

- Treinar técnicas laboratoriais importantes em Bioquímica.

- Planificar e executar experiências de forma responsável.

- Apresentar e discutir, com espírito crítico, os resultados experimentais.

Programa

1 A Química da Vida

A Bioquímica como área científica dentro das Ciências da Vida. Impacto da Bioquímica no presente. História. Importância biológica da água. Ácidos, bases e tampões. A importância da regulação do pH celular. Ligações químicas no mundo vivo.

2 Moléculas biológicas

Glícidos, lípidos, a.a., péptidos e proteínas: classificação, estrutura, nomenclatura, propriedades e funções biológicas; aspetos nutricionais, biológicos e medicinais. Estruturas supramoleculares. Enzimas e catálise enzimática; exercícios de cinética enzimática. Nucleóticos e ácidos nucleicos; replicação, transcrição e tradução da informação genética. O código genético. Mutações e evolução.

3 Impacto da Bioquímica no mundo

Clonagem, PCR e sequenciação; organismos transgénicos; terapia genética; vírus, HIV e SIDA.

4 Metabolismo

Generalidades. Bioenergética. Glicólise e glicogénese. Ciclo de Krebs. Transporte de e-. Inter-relação das vias metabólicas e sua regulação.

5 Métodos e Técnicas básicas em Bioquímica

Métodos de Ensino

1. Metodologia de ensino

Aulas teóricas expositivas, apoiadas pela imagem. A participação dos estudantes é encorajada mediante uma exposição intercalada com debate orientado e a aplicação da metodologia PBL em pontos-chave da matéria.

Aulas práticas organizadas de modo a que o estudante seja confrontado com a necessidade de utilizar os conceitos teóricos na análise dos resultados experimentais obtidos

2. Atividades de aprendizagem

Combinação de atividades em ambiente presencial com atividades suportadas pela plataforma Moodle

-Pesquisa de informação na bibliografia científica e na internet

-Planeamento e realização de experiências laboratoriais

-Elaboração de um caderno de laboratório

-Elaboração de uma monografia

-Treino de comunicação escrita (em outros formatos, como poster e “PowerPoint”), de expressão oral e no processo de avaliação (hetero-avaliação)

Bibliografia

- Nelson, D.L. & Cox, M.M. 2008. Lehninger Principles of Biochemistry. 5th Edition. W.H. Freeman and Company, New York.

- Quintas, A., Freire, A.P & Halpern, M.J. 2008. Bioquímica – Organização Molecular da Vida. Lidel, Lisboa.

- Berg, J.M., Tymoczko, J.L. & Stryer, L. 2006. Biochemistry. 6th Edition. W.H. Freeman and Company, New York.

- Simões, J.A.M., et al., 2008. Guia do Laboratório de Química e Bioquímica. 2ª Edição. Lidel, Lisboa.

- Boyer, R.F. 2000. Modern Experimental Biochemistry. 3rd Edition. Benjamin/Cummings Publishing Company, Menlo Park.

Método de Avaliação

A ser definida pelo docente - 100 %